用料：
- 油菜 半斤
- 腐竹 3条
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
油菜选小颗的易熟，炒油菜一定要大火急炒，这样可以保持油菜的翠绿
做法：
- 1. 油菜洗净
- 2. 腐竹泡好后切段（要提前泡好）
- 3. 蒜瓣切碎
- 4. 锅里热油加入腐竹段随便翻炒几下就到出备用（一定要先炒几下，这样腐竹口感会更好，而且不容易碎）
- 5. 锅里热油加蒜碎爆香后加入青菜大火急炒（锅里油最好多点，这样可以保持青菜的翠绿）
- 6. 加入腐竹盐和鸡精在翻炒几下就好
- 7. 炒好的
- 8. 装盘的成品图
油菜选小颗的易熟，炒油菜一定要大火急炒，这样可以保持油菜的翠绿