油菜:清热解毒 腐竹:补血、护齿、保护骨骼
1.油菜洗净
2.腐竹泡好后切段(要提前泡好)
3.蒜瓣切碎
4.锅里热油加入腐竹段随便翻炒几下就到出备用(一定要先炒几下,这样腐竹口感会更好,而且不容易碎)
5.锅里热油加蒜碎爆香后加入青菜大火急炒(锅里油最好多点,这样可以保持青菜的翠绿)
6.加入腐竹盐和鸡精在翻炒几下就好
7.炒好的
8.装盘的成品图
油菜选小颗的易熟,炒油菜一定要大火急炒,这样可以保持油菜的翠绿
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