用料：
- 鸡蛋 一个
- 面粉 25克
- 香葱 少许
- 胡萝卜 约30克
- 水 60克
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
煎鸡蛋饼全程用小火，否则易焦。
做法：
- 1. 准备胡萝卜、香葱、鸡蛋。
- 2. 准备心形模具。
- 3. 碗里加60克水，少许盐、胡椒粉化开。
- 4. 打入一个鸡蛋。
- 5. 擦入胡萝卜丝，加入香葱，搅拌均匀。
- 6. 加入25克面粉。
- 7. 搅拌至无颗粒。
- 8. 平底锅烧热。
- 9. 倒入蛋液，小火慢煎。
- 10. 煎至一面凝固后翻煎另一面。
- 11. 待两面煎熟至金黄，用心形模具压出爱心形状即可。
- 12. 爱心鸡蛋饼出锅。