手指饼干的做法

• 1.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中。蛋黄中加入20克白糖，用手动搅拌器搅拌均匀，搅拌至蛋黄有些发白，就可以了。

• 2.蛋清中加入20克白糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡。

• 3.将蛋白，加入到蛋黄中。翻拌均匀！

• 4.筛入低粉继续翻拌均匀。

• 5.裱花袋中装入裱花嘴，不装也可以，底部剪一个小口。将翻拌好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘中，不需要太长，手指一边长就可以了。

• 6.烤箱提前预热到170度，中层，上下火烤15到20分钟。

• 7.烤到颜色发黄，就可以了。

• 8.成品图