姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:解毒
饺子皮:菠菜汁 | 饺子粉 |
盐 | 馅:胡萝卜 |
五花肉馅 | 老抽 |
生抽 | |
盐 | |
十三香 | 鸡精 |
1.菠菜叶加点水用榨汁机榨成汁,也可以不加水,盛在碗里备用
2.菠菜汁倒入和面盆里,加1点盐,再一点点的往里加面粉
3.用手搅成面穗状,看一下软硬度
4.最后揉成光滑不粘手的面团,要求三光最标准了,醒10分钟左右
5.趁着醒面的时间来做馅:肉馅用老抽生抽拌匀后加胡萝卜碎一起拌匀放油拌匀,放剩下的调料拌匀即可
6.把面团再次揉匀,取一部分擀成薄饼,要大一些,厚度和饺子皮厚度一样就可以了
7.然后和叠扇子似的,叠起,如图中
8.再切成块,切成想要的大小的块
9.最后分成小饺子皮,方形的
10.取馅放在饺子皮中间,看图中那样
11.像图中那样把边缘捏紧
12.然后下一步就是成型了,看图中应该能明白两头边缘捏紧即可
13.向这样依次包完饺子,摆正齐,就可以下锅煮了,也可以放冷冻保存
14.这么好看的饺子,赶紧带点回家煮了吃吧!
饺子皮是菠菜汁的,如果不喜欢菠菜可以换成别的汁,或者不放汁,做普通的饺子嗷,馅就是简单一说很明了,如果真的不会调馅可以翻阅我以前写的胡萝卜肉饺子馅的菜谱嗷!