燕麦:止血
鸡蛋:润燥
红糖:健脾
有盐黄油 | |
低筋面粉 | |
玫红葡萄干 | |
奶粉 | |
白芝麻 | 泡打粉 |
酵母 |
1.将鸡蛋(留点蛋清)打入无水无油的盆里搅拌成蛋液,然后将准备好的奶粉,酵母,泡打粉,白糖以及红糖加入搅拌蛋液均匀。
2.燕麦不是及食的,所以我放进烤箱上下火120度烤了两三分钟(注意观察颜色,别糊了)所以颜色有点深了。旁边是留下的一点蛋清,用于最后刷在饼干表面的。
3.葡萄干切碎。我选的玫红色葡萄干是为了颜色深烤出来好看些,用其他的葡萄干或者其他果干也行。看大家喜欢吧!
4.把白芝麻和葡萄干加入蛋液里搅匀后,再用过滤网把低筋面粉篩一层进去,搅拌均匀后再篩一层再搅拌均匀,直到面粉篩完搅拌均匀。
5.这是放入所以东西后,搅拌完的造型。(呃。。。其实很黏,粘手粘盆)
6.我直接用手把它们放一团在铺好锡箔纸的烤盘上,然后压扁。因为很黏,所以我用手在周围把它们尽量弄圆一点,厚薄度也尽量一样(为了防止受热不均)最后如下图。
7.然后放入150度预热好的烤箱,上下管烤五分钟后,将下管调成120度(防止底部糊掉)上管保持150度。再烤十五分钟就好了。当时自家的烤箱还是自己熟悉。拿不准的就直接搬根凳子盯着,反正时间也只有十多分钟。
8.好吧!第一次做,我就是搬凳子盯着的!嘿嘿!
9.当当~当~当!这就是最后的成品啦!很香哦!早上吃能量满满,你一定会喜欢的!
我解释下黏手的问题:因为放了黄油,太晚了,我不想放冰箱等一个小时让它成形了再切。我直接做了就烤的,所以很黏。不过一点也不会妨碍做出来的口感哦!