用料：
- 蒸熟的紫薯 370g
- 糯米粉 60g
- 白糖 35g
- 牛奶或淡奶油 60g
- 白芝麻 适量
小贴士：
牛奶或淡奶油都行，根据个人口味选择即可。
材料的量可以按照上面给出的克数，也可以根据自家食材情况调整，糯米粉的量也可以根据自己口味增减，多点少点都可以，只要揉好的面团软软的不松散即可。
方子可做28*28的金盘一盘，即16个量。
按压成小饼的时候可以不用像我那样压太扁，每个间适当留点空隙，这样成品小小个圆鼓鼓更可爱哦！
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 紫薯洗干净切厚片，上锅隔水蒸软，能用筷子轻松扎透即可。
也可以先去皮再切片蒸。 - 3. 蒸软的紫薯块去皮，趁热加入白糖。
- 4. 用勺背或压泥器压成泥。
- 5. 加入糯米粉和牛奶。
牛奶和淡奶油可以互换，用淡奶油奶香更浓郁。 - 6. 用勺子搅匀后用手揉成团。
- 7. 称重成32g左右的小面团，搓圆。
- 8. 压扁，在盛白芝麻的盘里双面沾上芝麻，然后用手整理按压一下防止芝麻掉落。
芝麻用生芝麻更好看。 - 9. 依次全部完成。可以不用按的太扁，每个小饼间留点距离的大小更好。
- 10. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤13分钟即可。
- 11. 出炉稍凉一下就可以食用了，小心内部软糯的紫薯饼烫哦！
- 12. 成品图。烘烤时间不要太长以免过硬。
- 13. 软糯香甜带点奶香味的紫薯小饼真的是高颜值又美味呢！
- 14. 成品图。这是第一次做的，用的自己炒熟的芝麻，有点偏黄。上图是今天修改后的图，更好看些。