蚝油趴茄条的做法

• 1.材料紫皮茄子和新鲜青椒各一个

• 2.辅料：菜籽油，生抽，盐，耗油

• 3.将茄子与青椒切成段状

• 4.将葱切成细丁

• 5.锅烧热倒入油，放入葱花爆香

• 6.葱花香味炒出来以后，将切好的茄条倒入锅中爆炒

• 7.待茄子每个都均匀的浸入油后，加入耗油，酱油，盐和少于清水，翻炒均匀后盖上锅盖焖至1-2分钟

• 8.待茄子全部软熟之后加入青椒进行翻炒，

• 9.软糯的茄条配上清脆的青椒，完美搭配，成功！