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  • 用料:

  • 南瓜泥  200克
  • 玉米面  100克
  • 白面  200克
  • 酵母粉  3克

小贴士:

南瓜泥的重量是固定的,今天我是200克,大家在做时可以随便,加面粉的多少可以边加边和面,不喜欢玉米面,可以全白面

做法:

  • 1. 南瓜洗干净切成块放入锅中,上汽后蒸十五分钟备用。
  • 2. 趁热将南瓜压成泥,放温后,大约30度左右,然后加入所有的粉和酵母粉一同拌匀
  • 3. 用勺子将面粉和南瓜泥拌匀成面穗状,看图中样子
  • 4. 然后用手揉成光滑的面团。放温暖处,醒发三十分钟
  • 5. 大约半个小时后,看面团成蜂窝状。
  • 6. 将面团再次揉匀,做成长条,备用。
  • 7. 然后用刀切成相同大小的挤子,看图中
  • 8. 将切开的挤子团圆沾点手粉,找个花型的模具
  • 9. 挤子放进模具中按扁压成型,如图中
  • 10. 然后扣出来,像图中那样依次做完
  • 11. 做完的花馍馍静放10分钟第二次醒发
  • 12. 热水上锅蒸15分钟,焖两分钟即可出锅
  • 13. 蒸好的花馍馍盛出放到篦子里,散散热气
  • 14. 取几个端上餐桌喽!吃吧健康营养美味!