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南瓜花馍馍的做法
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用料:
南瓜泥
200克
玉米面
100克
白面
200克
酵母粉
3克
小贴士:
南瓜泥的重量是固定的,今天我是200克,大家在做时可以随便,加面粉的多少可以边加边和面,不喜欢玉米面,可以全白面
做法:
1.
南瓜洗干净切成块放入锅中,上汽后蒸十五分钟备用。
2.
趁热将南瓜压成泥,放温后,大约30度左右,然后加入所有的粉和酵母粉一同拌匀
3.
用勺子将面粉和南瓜泥拌匀成面穗状,看图中样子
4.
然后用手揉成光滑的面团。放温暖处,醒发三十分钟
5.
大约半个小时后,看面团成蜂窝状。
6.
将面团再次揉匀,做成长条,备用。
7.
然后用刀切成相同大小的挤子,看图中
8.
将切开的挤子团圆沾点手粉,找个花型的模具
9.
挤子放进模具中按扁压成型,如图中
10.
然后扣出来,像图中那样依次做完
11.
做完的花馍馍静放10分钟第二次醒发
12.
热水上锅蒸15分钟,焖两分钟即可出锅
13.
蒸好的花馍馍盛出放到篦子里,散散热气
14.
取几个端上餐桌喽!吃吧健康营养美味!