炝炒莴苣丝的做法

• 1.提前把莴苣去皮洗净，蒜瓣和干辣椒准备就绪。

• 2.把蒜瓣在案板上切成薄片，干辣椒切小丁备用。

• 3.莴苣在案板上斜刀切片，刀的斜度越大切出的片也就越长。

• 4.然后把莴苣片改刀切丝。

• 5.锅内加食用油五克，蒜片下锅，开小火把蒜片煸香。

• 6.蒜片煸香后，把切好的干辣椒下锅，煸制成枣红色。

• 7.莴苣丝倒入锅内，调大火翻炒一分钟左右。

• 8.快速加盐两克

• 9.味精一克，翻炒均匀出锅装盘。这道菜也就完成了。

• 10.成品图