肉酿白菜卷的做法

• 1.准备食材，瘦肉，大白菜

• 2.把瘦肉洗净用刀剁细

• 3.大白菜洗净，只要白菜叶，锅里加水烧开放上一点盐，和油，在放白菜叶煮2分钟左右捞出

• 4.调料准备，把剁细的肉装碗备用，葱切葱花，姜蒜切末，枸杞，鸡蛋，耗油，海鲜酱油

• 5.把煮好的白菜叶晾干水

• 6.加调料，把剁细的肉里面加盐，白糖，鸡精，姜蒜末，玉米淀粉，葱花，鸡蛋清

• 7.一起用手抓均匀

• 8.在把白菜叶拿出，上面放上拌好的肉

• 9.把两面的白菜叶收起，在卷成卷

• 10.依次卷好，在放蒸锅里蒸15分钟左右，蒸熟为止

• 11.在调汁，把玉米淀粉加水适量，调成芡汁，另一个碗里面加，耗油，海鲜酱油调成汁，

• 12.把蒸熟的白菜肉卷凉一下拿出

• 13.在切成小节【也可以不切，直接勾芡即可】

• 14.装在盘子里

• 15.锅里放油少许，放上姜蒜末炒香，在倒入蒸白菜卷里面的水，加枸杞烧开，在倒入调好的酱汁，

• 16.随即在倒入芡粉勾芡

• 17.做好的芡汁

• 18.最后把芡汁林在白菜肉卷上，在撒上葱花即可完成