凤爪花生煲的做法

• 1.鸡爪在水里浸泡10分钟左右，清洗干净，剁去指甲。

• 2.花生浸泡在水里约半小时左右。

• 3.大葱倾斜切段，姜切片，准备花椒八角。

• 4.锅里添水，倒入适量的料酒去除鸡爪的腥味。

• 5.水烧开后倒入步骤1的鸡爪煮沸，煮出血水捞出。

• 6.将煮好的鸡爪剁成两半。

• 7.砂锅添水，将步骤3和步骤6倒入砂锅。

• 8.砂锅上灶开火，烧开后转小中火慢慢煲。

• 9.鸡爪煲1小时左右放入泡好的花生，盖上盖子继续煲。

• 10.45分钟后放入盐和鸡精粉盖上盖子再煲10分钟左右就可以了。

• 11.成品图。