南瓜米粉蒸肉的做法

• 1.准备五花肉和南瓜、生抽老抽、糖、盐、八角、陈皮、糯米粉还有生糯米。

• 2.五花肉洗干净控干水分，切8cm宽6mm厚的薄片。

• 3.用生抽老抽、糖、盐、熟糯米粉腌制一个小时以上。

• 4.南瓜也是切肉片那样薄厚适中的片。

• 5.糯米洗干净，锅里烧热，大火把湿的米烘干，放入八角、陈皮炒到米变成黄褐色。

• 6.炒好以后放凉，在案板上用擀面棍擀碎。

• 7.腌制一个小时到。取一块腌过的肉片放在米粉中裹均匀。

• 8.用一块平常吃饭的碗，一块肉片一块南瓜的码放好。全部码好。

• 9.放蒸锅里开锅小火蒸个60分钟。

• 10.蒸熟了，马上揭锅，避免水蒸气跑到碗里去，有水当然不好吃了。

• 11.吃的时候倒扣到碗里。

• 12.成品图。