五彩烧麦

五彩烧麦
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健康功效

糯米:补血
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
香菇:透疹

食材用料

瘦肉 250克
玉米粒 少许
老抽 少许
十三香 少许
少许

五彩烧麦的做法

  • 五彩烧麦的做法图解1

    1.准备好所有食材。事先把糯米浸泡 6小时左右(我泡了一夜)

  • 五彩烧麦的做法图解2

    2.用开水把面粉和成面团,不要加太多开水。

  • 五彩烧麦的做法图解3

    3.和好的面团用保鲜袋盖着醒二十分钟。

  • 五彩烧麦的做法图解4

    4.把泡好的糯米放在蒸笼上蒸15分钟。

  • 五彩烧麦的做法图解5

    5.把瘦肉切成小丁放小碗中,加入少许老抽搅拌一下,把香菇,胡萝卜洗干净切成小丁备用。

  • 五彩烧麦的做法图解6

    6.把豌豆玉米放开水锅煮十分钟。

  • 五彩烧麦的做法图解7

    7.煮好的豌豆玉米捞出来,把锅洗干净放少许油,把瘦肉丁炒下,再把香菇粒,胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒及蒸好的糯米倒入锅中加入少许蚝油、老抽、十三香和盐翻炒均匀。

  • 五彩烧麦的做法图解8

    8.炒好的烧麦馅,好香!直接可以吃的。

  • 五彩烧麦的做法图解9

    9.用双手沾点油把面团搓成长条再切成小段,用做饺子皮的方法,把面片擀薄,用模具压成圆形。

  • 五彩烧麦的做法图解10

    10.再把面皮的边缘用擀面杖擀成菏叶状。

  • 五彩烧麦的做法图解11

    11.把面皮放手心用小勺挖两勺烧麦馅放中间,用左手大拇指和食指提着烧麦,右手将面皮捏成褶,不封口,做成一个“福袋”模样。我的没捏好,不怎么像。

  • 五彩烧麦的做法图解12

    12.全部捏好后的烧麦放蒸锅上大火蒸十分钟。

  • 五彩烧麦的做法图解13

    13.烧麦做好后搭配一碗热乎乎的豆浆,高质量的早餐就完成了。

小贴士

烧麦皮用饺子皮做也可以的,蒸出来的烧麦透明的更好看。

本菜谱由北雁南飞lqlj上传

五彩烧麦的家常做法

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