用料：
- 珍珠汤圆 一百克
- 红糖 一块
- 鸡蛋 一个
- 水 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
汤圆倒入锅里一定要起锅底，不然粘住会糊的，不好吃。
做法：
- 1. 准备食材，鸡蛋磕入碗里打散，枸杞洗净沥干水待用。
- 2. 锅里加入冷水，放入红糖，煮至红糖溶解。
- 3. 溶解了的红糖水里围着锅边转圈的倒入打散的鸡蛋，然后用筷子搅拌锅里，让蛋液变成蛋花状。
- 4. 变成蛋花状的蛋液。
- 5. 倒入珍珠小汤圆，之后用勺子起起锅，避免汤圆粘住锅底。
- 6. 煮至汤圆浮起来，倒入枸杞，用勺子搅搅就好了。
- 7. 好了，可以开始品尝了。
- 8. 也可以用冰糖代替红糖。