菠菜叶 | 纯净水 |
中筋粉 | 盐 |
1.把菠菜洗干净,只留叶子用刀切成丝备用。
2.然后加入适量的水,连同菠菜叶放点盐一块放入料理机中榨成菠菜汁。
3.把打好的菠菜汁倒入碗中。
4.菠菜泥放入和面盆中,再往里一点点的加面粉
5.一边加一边用手划成面穗状看图中那样
6.最后用手,揉成光滑的面团,醒十分钟左右。
7.十分钟后,再次揉成光滑的面团就可以包饺子或者是擀面条了。
这款菠菜面团是不加水的,榨菠菜汁的时候稍微加点水,因为我的料理机不加水榨不出汁来!如果不喜欢颜色很深的,可以适量加一些水来和面。