用料：
- 霉千张 两百克
- 食用油 十克
- 红线椒 两个
- 香蒜 一根
- 盐 两克
小贴士：
煎霉千张是一定小火或者微火状态。放盐时，一定用手一点点的均匀撒在食物上，因此菜没有汤水，用手撒的方式~可以把盐撒均匀到每个食物上。
做法：
- 1. 准备霉千张两百克，提前把香蒜去皮洗净，红线椒处理好洗净备用。
- 2. 霉千张在案板上切成四厘米的厚片
- 3. 然后，把切好的霉千张用手掰成片，（因霉千张是三个相连）如图
- 4. 然后，把红线椒切三厘米厚的丁状
- 5. 香蒜切同红线椒一样的丁状
- 6. 拿一平底锅，锅内加食用油十克
- 7. 然后，把切好的霉千张一片片的摆在锅内。开小火煎制
- 8. 待锅内霉千张煎制成焦黄时，翻面~继续把另一面煎黄
- 9. 霉千张煎好后，把霉千张扒至锅的一边（如图）然后，把切好的红线椒和香蒜倒入锅内空位置，把其少许煸制，煸出香味
- 10. 最后，用汤匙挖盐两克，用手均匀撒在锅内的食物上，然后翻均匀出锅装盘。这道简单美味小吃就做好了
- 11. 成品图