盐水菜心的做法

做法：

• 1. 菜心用水清洗干净，去头摘掉老叶子
• 2. 生姜切成姜丝备用
• 3. 热油锅，爆香姜丝
• 4. 加入适量的清水，水量要多，大火煮开
• 5. 待水烧开后，放菜心
• 6. 让筷子心稍压一下，让水没过菜心，然后帮菜心翻个身，盖上锅盖，大火煮至水开
• 7. 加入适量的盐，盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，试一下味水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味
• 8. 成品。把菜心连部分水煮菜的水，一起装碟就可以了。