香波菜墩的做法

• 1.洗干净菠菜、香菜，蒜剥去皮

• 2.菠菜切成寸段

• 3.然后在开水中焯一下

• 4.控出水份

• 5.香菜切1厘米段，蒜切沬

• 6.蒜放入碗中加上味极鲜、香醋、盐、糖、鸡精和香油，腌一会

• 7.菠菜用水挤去水与香菜，一同放入碗中调匀

• 8.用刀背把花生米压碎

• 9.把菜装满，一个合适的杯子里，压紧压实，多余的汤汁，倒回碗中

• 10.上面用盘倒扣住，手压紧盘子，连同杯子一起翻转过束，轻轻拿去杯子

• 11.淋上剩余汤汁，撒上花生即可

• 12.成品图