用料：
- 普通面粉 450克
- 黑豆面 50克
- 酵母 6克
小贴士：
1、面粉的湿度不同，水要慢慢加
2、和面要用温水，水太热会使酵母失效，太冷发酵时间会长一些
3、熄火后等3分钟再开盖。
做法：
- 1. 280克温水和面粉、豆面混合。
- 2. 搅拌成棉絮状。
- 3. 揉成面团，进行第一次发酵。
- 4. 大约三十分钟后，在面上按一个洞，不回缩不反弹即发酵完成。
- 5. 排出空气，松弛十分钟。
- 6. 分成均匀的剂子。
- 7. 揉成馒头坯子。
- 8. 第二次醒发，大约二十分钟，馒头变轻，上锅蒸，水开后15分钟熄火。
- 9. 可以吃了。