黑豆面馒头的做法

• 1.280克温水和面粉、豆面混合。

• 2.搅拌成棉絮状。

• 3.揉成面团，进行第一次发酵。

• 4.大约三十分钟后，在面上按一个洞，不回缩不反弹即发酵完成。

• 5.排出空气，松弛十分钟。

• 6.分成均匀的剂子。

• 7.揉成馒头坯子。

• 8.第二次醒发，大约二十分钟，馒头变轻，上锅蒸，水开后15分钟熄火。

• 9.可以吃了。