杭椒煎鲭鱼

杭椒煎鲭鱼
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作者:适口为珍

健康功效

香菜:养肝
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲭鱼 半条
杭椒 3个
红葱头 1个
适量
生抽 两勺
绍酒 一小勺
两勺

杭椒煎鲭鱼的做法

  • 杭椒煎鲭鱼的做法图解1

    1.杭椒,红葱头切碎备用。鲭鱼洗干净沥干水后在鱼身上用刀酒可以斜划几道口,用盐,酒,胡椒粉,生抽一勺腌制十五分钟。热油到七成热,放鱼下去中慢火煎

  • 杭椒煎鲭鱼的做法图解2

    2.煎三分钟后反转,同时倒入红葱头和杭椒翻炒

  • 杭椒煎鲭鱼的做法图解3

    3.再煎三分钟后反转,加入汁(水,生抽一勺,盐,胡椒粉调成的汁),中火煮三分钟左右至收汁

  • 杭椒煎鲭鱼的做法图解4

    4.最后放入香菜翻炒片刻就可以装盘了

小贴士

在烹饪鱼时加入适量的酒或醋,能去腥

本菜谱由适口为珍上传

杭椒煎鲭鱼的家常做法

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