用料：
- 面粉 适量
- 芝麻酱 适量
- 花椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 驴油 适量
- 盐 适量
小贴士：
芝麻烧饼的制作工序比较简单，大多数美食爱好者也都可以做出来，但大部分人只是用普通的食用油去做，而用驴油制作出来的烧饼又酥又脆且蕴含香味，这是制作芝麻烧饼的绝密技巧
做法：
- 1. 将面粉和水以1：1.5的比例进行搅拌
和成面团 越软越好
扣在盆里 放置5-8分钟 - 2. 取出面团 擀成薄薄的面片
- 3. 在擀好的面片上均匀撒上
盐、花椒面、五香粉
如果驴油较多
可以在撒完料之后在面片上均匀涂抹一层驴油 - 4. 将麻酱均匀地抹在面片上
可借助勺子涂抹 - 5. 将涂抹好麻酱的面卷成卷儿
建议多卷几层 - 6. 图为卷好的面团
- 7. 用手揪成手掌般大小的面团
- 8. 将揪好的面团进行揉搓
使得麻酱全部包进面团里 - 9. 揉好的面团放入芝麻中
使得面团的一面沾满芝麻 - 10. 取出沾好芝麻的面团
用手压扁 - 11. 油锅烧热
锅底刷一层驴油 将压好的面饼放入锅中
待烧饼的一面微微变黄立即翻面
如果觉得油不够 还可用小刷子刷一点驴油 - 12. 把烧饼反复翻面几次
使得驴油慢慢浸入烧饼内 变成微油酥状 - 13. 半成熟的烧饼取出
放入烤箱中进行烘烤
烤箱的温度不宜过高 中火为宜
时间以四五分钟为宜 - 14. 待烤箱烘烤之后
美味油酥的驴油烧饼就可以出锅啦