用料：
- 面粉 300克
- 大枣 10个
- 红糖 10克
- 酵母 5克
小贴士：
1、面粉的湿度不同，水要慢慢加，适合就好
2、馒头蒸好后别马上开盖，以免水蒸汽滴落在馒头上。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 大枣去核，撕成小块和红糖一起放入料理机，加水100克打成大枣红糖糊。
- 3. 红枣糊和酵母、面粉混合，加入70克温水。
- 4. 用筷子搅拌成棉絮状。
- 5. 揉成面团，进行第一次发酵。
- 6. 大约三十分钟，发成两倍大。
- 7. 揉匀排除面团内部的空气，松弛十分钟。
- 8. 分成大小均匀的剂子。
- 9. 揉成馒头坯子。
- 10. 放入锅中，进行第二次醒发。
- 11. 大约二十分钟，馒头坯子变得很轻盈，体积增大，开大火，水开后蒸15分钟。
- 12. 熄火后三分钟开盖，装盘。