猪油的做法

• 1.肥肉去皮温水洗净

• 2.切0.5厘米厚片

• 3.姜葱洗净沥干，姜切片，葱不切

• 4.肥肉倒入锅里加姜，加腌到肥肉三分之二的清水，这样受热更加均匀

• 5.大火烧开，这时候还有水，，慢慢烧去水分

• 6.水分没有了，开始出油了，转小火慢慢熬

• 7.前期要不停搅动，防止粘锅

• 8.慢慢的油渣变黄了

• 9.再继续熬到油渣没有油，有点焦黄即可

• 10.趁热加入葱，就能闻到葱油香味了，捞出油渣冷却，然后加一点盐化开

• 11.过滤装瓶