清蒸螃蟹的做法

做法：

• 1. 准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。
• 2. 螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。
• 3. 蒸锅里放几片生姜
• 4. 把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
• 5. 取净锅，热锅放油，油烧至7成热。
• 6. 把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。
• 7. 加入生抽、醋。搅拌均匀
• 8. 螃蟹蒸熟了。
• 9. 剪掉绳子，装盘。