清蒸螃蟹的做法

• 1.准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。

• 2.螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。

• 3.蒸锅里放几片生姜

• 4.把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。

• 5.取净锅，热锅放油，油烧至7成热。

• 6.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。

• 7.加入生抽、醋。搅拌均匀

• 8.螃蟹蒸熟了。

• 9.剪掉绳子，装盘。