奶汤鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼背部和肚子开一字刀，刀口不要太深，一面打十字花刀，另一面不打。

• 2.亮锅入少许油，煎鱼至略变色即可煎另外一面。

• 3.加水加料酒，加少许盐，加入豆腐姜片葱结。小火烧至乳白色。

• 4.去除姜片，葱结，调入味精，耗油，胡椒粉，下去三花植脂淡奶。即可装盘，上面撒上葱花。