金钱黑米面豆沙包的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.面粉称重，取120克面粉在一个盆里。取50克黑米粉加上40克白面粉混合在一个盆里。

• 3.分别加上一克的酵母，用温水活成柔软的面团，进行发酵。

• 4.大概一个多小时，发酵到两倍大即可。

• 5.面团分别进行排气，醒发20分钟。

• 6.取黑米面团23克一个，分成剂子。

• 7.把黑米面团擀成片，包上豆沙馅，收口朝下放好，完成所有的黑面团。

• 8.白面团分成大概34克一个剂子，擀成大片。

• 9.用笔帽扎好多不规则的洞洞。

• 10.用白面皮包住黑豆沙包，整形。

• 11.完成所有的豆沙包，进行醒发20分钟。

• 12.上笼屉，倒开水，大火蒸15分钟，焖5分钟开盖。

• 13.来个特写，漂亮吧！