红枣发糕的做法

• 1.将红枣放入水中煮开，去皮，去核，与白糖一起搅拌成泥

• 2.酵母少许放入温水中搅拌开，

• 3.取适量面粉，倒入枣泥，和酵母水（干酵母也可直接放入面粉中，即省略第二步）

• 4.揉成面团，面团要软，不粘手即可

• 5.把面团均匀的铺在模具中（没有屉布，用白菜叶代替）撒上熟芝麻

• 6.面团发酵到原来的两倍大小，撒上葡萄干

• 7.隔水上火蒸15分钟左右，关火后，焖5分钟

• 8.从模具中取出发糕，去掉菜叶，晾凉