白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
猪肉(肥三瘦七) | |
包子饺子专用馅料 | |
生抽 | |
盐 | 鸡粉 |
1.白萝卜洗干净,切成黄豆粒大的丁
2.在加了少许盐的开水中焯两分钟
3.捞出控干水分
4.大白菜洗干净,取上面半段叶
5.切成碎丁
6.葱也洗干净
7.切成小葱花
8.切好后全部放在大点的盆中
9.洗干净五花肉和姜
10.切成碎丁后放在一起,剁成肉馅。
11.肉馅中加入酱油、料酒、胡椒粉、包子饺子专用馅料、盐、鸡粉、花生油后,·向一个方向上劲,加2-3遍清水,搅的粘稠即可
12.肉馅倒入菜馅中
13.拌匀即可
14.成品图
搅肉馅时要向一个方向,并分次注入少量清水。
萝卜丁,一定要过开水煮。煮好后最好能把水挤掉。做包子馅可以切大一点,如果做饺子馅,要适当切小些