Cupcakes 纸杯蛋糕

Cupcakes 纸杯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

橄榄油 40g
低粉 90g
泡打粉 3g
香草精 少许
少许
淡奶 240g
黑巧克力 45g
淡奶 80g

Cupcakes 纸杯蛋糕的做法

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解1

    1.准备各种材料,柠檬我没有用的

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分离,蛋清隔温水打,打到起泡眼加入全部砂糖,快速打发至有明显纹路,提起时有勾

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解3

    3.如图,然后放置一旁备用

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄加入橄榄油牛奶低速打匀,筛入低粉,少许盐,泡打粉打发均匀,

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解5

    5.盛三分之一蛋白加入蛋黄液中,搅拌均匀

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解6

    6.所有蛋黄液倒入剩下的蛋白中,加少许香草精,搅拌均匀

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解7

    7.倒入裱花袋挤八分满到纸杯里

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解8

    8.200度预热烤箱10分钟,中层上下火烤20分钟出炉

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解9

    9.奶油制作,240g奶油加20g砂糖隔冰水打发

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解10

    10.如图有条纹即可

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解11

    11.巧克力酱我是昨天做饼干时剩的,没有拍照片,把步骤写下,淡奶80g加一小块黄油,隔开水隔化,然后加入45g黑巧克力,(我没加糖,因为饼干和蛋粒本来就做甜的,黑巧克力苦苦的味道可以中和吃起来不会那么腻),继续隔开水融化后,搅拌均匀,之后装裱花随时使用。用不完就放冰箱,用的时候隔开水融化道理一样。

  • Cupcakes 纸杯蛋糕的做法图解12

    12.最后上图,(奶油因为找不到裱花工具,随便挤的),哈哈

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Cupcakes 纸杯蛋糕的家常做法

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