青椒鸡块的做法

• 1.将鸡带骨切成小块，用料酒，姜汁，鲜酱油，蚝油，糖，少量盐，味精，黑白胡椒腌制一个小时以上，然后过油炸制待用。

• 2.青椒切成片，葱姜切片，姜切末

• 3.取一只小碗，放入鲜酱油，蚝油，料酒，糖，鸡精，少量淀粉调成汁。切记不要再放盐。

• 4.锅放油烧热，放入葱花，蒜片，姜末爆香，放入青椒煸炒一下，再放入炸好的鸡块翻炒几下，倒入调好的汁不停的翻炒，当汁裹住食材，撒上熟芝麻出锅装盘。