用料：
- 香菇 250克
- 瘦肉 150克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 姜 一小块
- 葱 两颗
- 味极鲜 适量
小贴士：
用前腿肉或三分肥七分瘦的肉口感更好
做法：
- 1. 香菇洗净去柄表面用刀切十字花刀（轻轻切一下就好）
- 2. 肉剁成肉末，葱姜也切末
- 3. 肉末放葱姜末，放适量盐、料酒、生抽、胡椒粉、油、鸡粉搅拌均匀
- 4. 把肉馅酿进香菇里
- 5. 准备一个碗倒少许食用油和味极鲜
- 6. 把酿好的香菇码入加了油和味极鲜的碗中再盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可
- 7. 成品图