洋葱丝香煎猪扒的做法

• 1.猪扒洗干净沥干水，洋葱去掉外皮，面包糠倒盘子里备用

• 2.用刀背以纵横方式敲打猪扒两面，敲打到猪扒比原来大一倍

• 3.在猪扒有白色筋或白色肥肉位置用刀切个小口

• 4.洋葱切丝。猪扒用盐，胡椒粉，生抽两勺，粟粉，喼汁腌制十五分钟以上

• 5.猪扒放面包糠里，两面均匀粘上面包糠

• 6.烧油七成热，煎猪扒，中慢火煎两分钟

• 7.反转煎一分钟左右，煎至金黄

• 8.盛出待温切件

• 9.热油爆香洋葱，待洋葱变软时加盐适量，生抽一勺炒匀

• 10.倒入猪扒，翻炒片刻

• 11.装盘即可