
用料:
- 高筋面粉 270克
- 低筋面粉 30克
- 淡奶油 90克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 糖 60克
- 酵母 3.5克
- 玉米油 15克
- 椰蓉 适量
做法:
- 1. 除油以外所有材料揉匀至稍有延展性,加入玉米油(黄油)揉至可以拉出薄膜状态
- 2. 放置温暖处发酵至两倍大
- 3. 取出排气后松弛十分钟,均匀分为等量的十份
- 4. 取一份擀成长舌状,从一端卷起
- 5. 从卷好的面团中间一分为二
- 6. 压力锅不粘内胆刷下油,均匀摆好面团
- 7. 盖上锅盖,发酵至两倍大,刷上全蛋液
- 8. 洒点椰蓉,不喜欢可以省略这个步骤
- 9. 压力锅选择蛋糕键,结束音乐声起,打开锅盖,倒出面包反扣锅内(不介意颜色,这样面包已经熟了,下面步骤可省略
- 10. 面包的底部非常漂亮,压力锅做面包无需看火,干嘛就干嘛去,好方便哦
- 11. 不要以为偶没有拉丝哦!组织棒棒哒
- 12. 很松软