宫保鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡腿洗净切成2厘米大小的丁，加适量料酒淀粉腌制十分钟。
• 2. 适量酱油盐白糖米醋蚝油放碗里，加淀粉小半碗水搅匀。
• 3. 胡萝卜青椒切丁，葱姜切沫。
• 4. 花生米炒熟。
• 5. 锅内放油至七分热时放入花椒干辣椒爆香，放入鸡丁翻炒至鸡肉发白，加入葱姜青辣椒胡萝卜丁继续炒一会倒入事先调好的酱汁，待汁液粘稠时倒入花生米翻炒两下装盘。