六寸戚风蛋糕的做法

• 1.分别称好份量，蛋黄蛋清分离在无水无油的盆里

• 2.蛋清里放少许塔塔粉

• 3.蛋黄里放糖，牛奶和油

• 4.搅拌至细腻粘稠

• 5.呈可缓慢流动的糊糊

• 6.开烤箱，140度预热，打发蛋清，分三次放糖，至拉起有尖尖角

• 7.三分之一入蛋黄糊里，快速翻拌均匀

• 8.倒回剩余蛋清盆里翻拌均匀

• 9.呈细腻的能缓慢流动的蛋糕糊

• 10.入六寸戚风蛋糕模七分满

• 11.烤箱140度，中层，25分钟就可以啦！