潮汕煮那哥鱼头（多齿蛇鲻）的做法

• 1.葱，芹菜切断，辣椒蒜头切碎，姜切丝备用

• 2.锅里下油，姜，蒜，辣椒爆香

• 3.加入一碗冷水。少量冬菜

• 4.冬菜如图

• 5.倒入洗好的鱼头，水位与鱼头持平，盖锅煮。

• 6.煮至鱼头眼睛突出就熟了，洒上香菜葱段，翻抄一下出锅。