花椒:止泻 白糖:活血化瘀
1.准备材料:云豆提前泡一晚上
2.把所有材料放入砂锅里,加入冷水没过云豆
3.加入老抽
4.加入适量盐、白糖、五香粉搅拌均匀。
5.盖上盖子,大火煮开,小火慢炖50分钟。
6.看到云豆变色,取出一颗尝尝,口感软糯说明已经熟了,关火再泡3个小时会更入味!
7.装盘。用香菜点缀一下。
云豆提前泡一晚上,多放点水,干云豆吸水量大,泡好后会膨胀至两倍大。
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