卤云豆

卤云豆
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作者:小鱼1794

健康功效

花椒:温中
白糖:低蛋白质

食材用料

干云豆 300克
10克
老抽 10ml
五香粉 适量

卤云豆的做法

  • 卤云豆的做法图解1

    1.准备材料:云豆提前泡一晚上

  • 卤云豆的做法图解2

    2.把所有材料放入砂锅里,加入冷水没过云豆

  • 卤云豆的做法图解3

    3.加入老抽

  • 卤云豆的做法图解4

    4.加入适量盐、白糖、五香粉搅拌均匀。

  • 卤云豆的做法图解5

    5.盖上盖子,大火煮开,小火慢炖50分钟。

  • 卤云豆的做法图解6

    6.看到云豆变色,取出一颗尝尝,口感软糯说明已经熟了,关火再泡3个小时会更入味!

  • 卤云豆的做法图解7

    7.装盘。用香菜点缀一下。

小贴士

云豆提前泡一晚上,多放点水,干云豆吸水量大,泡好后会膨胀至两倍大。

本菜谱由小鱼1794上传

卤云豆的家常做法

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