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辣子鸡丁
健康功效
鸡腿:保护神经系统
青椒:温中散寒、温中散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
辣子鸡丁的做法
![辣子鸡丁的做法图解1]()
1.鸡腿去骨，青椒洗净
![辣子鸡丁的做法图解2]()
2.将鸡腿肉切成块
![辣子鸡丁的做法图解3]()
3.青椒切块
![辣子鸡丁的做法图解4]()
4.将鸡肉块放入盆中
![辣子鸡丁的做法图解5]()
5.放入少许盐，酱油，胡椒粉，糖，水抓匀腌制
![辣子鸡丁的做法图解6]()
6.腌制十分钟后加入淀粉
![辣子鸡丁的做法图解7]()
7.抓均匀
![辣子鸡丁的做法图解8]()
8.葱，姜，辣椒切碎
![辣子鸡丁的做法图解9]()
9.锅中做做油，放入鸡丁翻炒
![辣子鸡丁的做法图解10]()
10.炒变色至成熟
![辣子鸡丁的做法图解11]()
11.加入青椒煸炒后盛出
![辣子鸡丁的做法图解12]()
12.锅留底油放入葱姜
![辣子鸡丁的做法图解13]()
13.加入辣椒
![辣子鸡丁的做法图解14]()
14.倒入鸡腿
![辣子鸡丁的做法图解15]()
15.加入酱油，盐调味
![辣子鸡丁的做法图解16]()
16.加入少许老抽调色，加入鸡精关火
![辣子鸡丁的做法图解17]()
17.装盘
![辣子鸡丁的做法图解18]()
18.成品图
小贴士
鸡腿买的时候可让商家帮忙去掉骨头这样就很省心了，在腌制鸡肉时如果没有把握怕粘锅可放一个蛋清。胡椒粉一定要少放去腥就好吃出胡椒味就不好了。辣椒跟据各家的口味调整。
辣子鸡丁的家常做法
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