西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
料酒:低蛋白质
1.准备意面、瘦肉、西兰花、大蒜、小葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、食用油。
2.取瘦肉切成丝后剁成末。
3.西兰花洗净控水掰小朵。
4.大蒜、小葱白切碎粒。
5.用20的水与10克的淀粉调成水淀粉。
6.锅中放水,烧开煮意面。
7.锅烧热,倒入油,爆香蒜末小葱末。
8.放入肉丁碎煸炒出香味。
9.用生抽、老抽、糖、盐、料酒调味,最后勾芡翻炒均匀。肉酱做好了。
10.水开煮意面,意面不太好煮烂。
11.用煮意面的滚水烫煮一下西兰花。
12.出锅,装盘。
煮意面就跟煮粉条一样不好煮,可以先用开水泡一下,要不然肉酱做出来都凉了,面还没有煮好呢,用开水泡一下,煮5-6分钟就可以了。