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酥肉汤的做法

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  • 用料：

  • 酥肉  适量
  • 菠菜  适量
  • 葱姜  适量
  • 油  适量
  • 盐  适量
  • 花椒  适量
  • 香油  适量
  • 醋  适量

小贴士：

注意别顿太久，酥肉会变得很软，影响口感；盐也要相对于其他菜来说放的额外多一些，不然没有味道。

做法：

  • 1. 酥肉准备好，菠菜洗净切成段。
  • 2. 锅中倒油，放入辅料，煸炒30秒左右，倒入两碗水，等烧开时，先放酥肉，顿一小会，再放菠菜、盐、香油、醋。
  • 3. 翻炒出锅即可。