蟹肉海皇酱的做法

• 1.把10个大闸蟹蒸熟

• 2.剥开，挑出大闸蟹的肉和蟹黄

• 3.锅烧热加菜油（多点），放花椒炸会，把花椒过滤了，锅里放入生姜丝、大蒜碎，葱段、干辣椒丝，用油炸片刻，倒入蟹肉，翻炒，加白糖少许，盐，老酒，翻炒煮开即可！