干脆面的做法

• 1.锅里放入适量水，水开下入挂面（我习惯冷水下面）

• 2.面条变得柔软关火(中间有点硬芯，不用全熟)，捞出面条过冷水

• 3.控掉面条多余水分

• 4.锅里放少许油

• 5.面条薄薄的铺在锅底一层，开小火

• 6.翻面煎另一面

• 7.反复煎，直到面条变得脆脆的，放入烧烤调料

• 8.关火，出锅，装盘