用料：
- 牛肉 500g
- 小青椒 250g
- 干辣椒 100g
- 海鲜酱油 120g
- 蚝油 120g
- 糖 15g
- 葱段 20g
- 姜片 15g
- 料酒 30g
- 花椒 1g
- 大料 1g
小贴士：
放入冰箱冷藏味道更佳！
做法：
- 1. 牛肉洗干净切小块
- 2. 小青椒、干辣椒洗净备用
- 3. 姜片、料酒、花椒、大料称重
- 4. 糖、蚝油、海鲜酱油称重
- 5. 牛肉、料酒、姜片、花椒、大料入锅煮沸
- 6. 撇去浮末，煮30分钟
- 7. 牛肉捞出，汤备用
- 8. 油锅中先煸香葱段，然后挑出
- 9. 下入牛肉煸炒
- 10. 放入小青椒翻炒至青椒变色
- 11. 放入干辣椒翻炒
- 12. 倒入煮肉的汤、糖、海鲜酱油、蚝油熬煮
- 13. 将汤汁收干
- 14. 至食材粘稠即可
- 15. 成品图