圈圈饼干的做法

做法：

• 1. 所需材料称重备用～
• 2. 糖粉筛入黄油中拌匀～
• 3. 倒入蛋液，搅匀～
  （这一步建议用电动打蛋器）
• 4. 筛入低筋面粉，用手揉成光滑面团～
• 5. 面团平均分成两份～
• 6. 分别筛入抹茶粉和红曲粉～
• 7. 用手和好两种面团～
• 8. 取两个保鲜袋，分别装入抹茶面团和红曲粉面团，用擀面杖擀成两块大小一样的长方形，放冰箱冷藏20分钟～
  （擀的过程中不要心急）
• 9. 冷藏后的两种面片，分别把两个保鲜袋的一面剪开～
• 10. 趁着刚冷藏过的面片有些硬度，快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对，落在一起～
• 11. 落在一起的红绿面片自下向上卷起～
  (这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉，带着保鲜膜面片不粘手，比较好操作，而且卷的过程中动作要缓，边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出，不要把保鲜膜卷到面里)
• 12. 卷好的饼干卷，用保鲜膜裹住，放冰箱冷冻1个小时～
• 13. 冷冻后的饼干卷，用刀切成薄厚均匀的饼干～
• 14. 烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺油纸，整齐码入饼干，180℃烤20分钟～
  （15分钟饼干已经烤好，但是个人感觉时间略长些口感更佳）
• 15. 20分钟～好漂亮的卷卷饼干～口感也是一级棒～～