圈圈饼干

圈圈饼干
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健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 150g
抹茶粉 2g
红曲粉 0.5g
糖粉 35g
蛋液 40ml

圈圈饼干的做法

  • 圈圈饼干的做法图解1

    1.所需材料称重备用~

  • 圈圈饼干的做法图解2

    2.糖粉筛入黄油中拌匀~

  • 圈圈饼干的做法图解3

    3.倒入蛋液,搅匀~
    (这一步建议用电动打蛋器)

  • 圈圈饼干的做法图解4

    4.筛入低筋面粉,用手揉成光滑面团~

  • 圈圈饼干的做法图解5

    5.面团平均分成两份~

  • 圈圈饼干的做法图解6

    6.分别筛入抹茶粉和红曲粉~

  • 圈圈饼干的做法图解7

    7.用手和好两种面团~

  • 圈圈饼干的做法图解8

    8.取两个保鲜袋,分别装入抹茶面团和红曲粉面团,用擀面杖擀成两块大小一样的长方形,放冰箱冷藏20分钟~
    (擀的过程中不要心急)

  • 圈圈饼干的做法图解9

    9.冷藏后的两种面片,分别把两个保鲜袋的一面剪开~

  • 圈圈饼干的做法图解10

    10.趁着刚冷藏过的面片有些硬度,快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对,落在一起~

  • 圈圈饼干的做法图解11

    11.落在一起的红绿面片自下向上卷起~
    (这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉,带着保鲜膜面片不粘手,比较好操作,而且卷的过程中动作要缓,边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出,不要把保鲜膜卷到面里)

  • 圈圈饼干的做法图解12

    12.卷好的饼干卷,用保鲜膜裹住,放冰箱冷冻1个小时~

  • 圈圈饼干的做法图解13

    13.冷冻后的饼干卷,用刀切成薄厚均匀的饼干~

  • 圈圈饼干的做法图解14

    14.烤箱180℃预热10分钟,烤盘铺油纸,整齐码入饼干,180℃烤20分钟~
    (15分钟饼干已经烤好,但是个人感觉时间略长些口感更佳)

  • 圈圈饼干的做法图解15

    15.20分钟~好漂亮的卷卷饼干~口感也是一级棒~~

小贴士

卷的过程用文字形容貌似有些复杂,实际操作就明白了~

本菜谱由夜阑人静56上传

圈圈饼干的家常做法

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