用料：
- 猪肉（半肥瘦） 200克
- 胡萝卜 半个
- 香菇 3个
- 木耳（干） 5克
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 一汤匙
- 油 适量
- 酱汁料：
- 蚝油 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 清水 小半碗
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 木耳提前泡发
- 3. 猪肉、木耳、香菇、胡萝卜用料理机打成末备用
- 4. 把木耳、香菇、胡萝卜放入猪肉中，加入胡椒粉、五香粉、鸡精、盐、淀粉，鸡蛋顺时针一个方向拌匀
- 5. 取一个碗：加入蚝油、白糖、淀粉、清水调成酱汁备用
- 6. 平底锅倒入适量的油烧至六成热时，把肉蓉搓圆球后放入平底锅中，然后用手按成饼状，小火煎至金黄色
- 7. 翻面继续煎至金黄色，直至熟了。
- 8. 把肉饼盛出摆放在盘中
- 9. 就刚才煎肉饼剩下的底油（如果太多就倒掉一点），倒入刚才调好的酱汁烧开至浓稠后淋在肉饼上
- 10. 撒上葱花即可食用。成品图