香煎猪肉饼的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.木耳提前泡发

• 3.猪肉、木耳、香菇、胡萝卜用料理机打成末备用

• 4.把木耳、香菇、胡萝卜放入猪肉中，加入胡椒粉、五香粉、鸡精、盐、淀粉，鸡蛋顺时针一个方向拌匀

• 5.取一个碗：加入蚝油、白糖、淀粉、清水调成酱汁备用

• 6.平底锅倒入适量的油烧至六成热时，把肉蓉搓圆球后放入平底锅中，然后用手按成饼状，小火煎至金黄色

• 7.翻面继续煎至金黄色，直至熟了。

• 8.把肉饼盛出摆放在盘中

• 9.就刚才煎肉饼剩下的底油（如果太多就倒掉一点），倒入刚才调好的酱汁烧开至浓稠后淋在肉饼上

• 10.撒上葱花即可食用。成品图